Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Концентраты для HoReCa
  • Наполнители для молочной промышленности
  • Фиброуз

    Вискозно-армированная оболочка, изготовленная из длинноволокнистой фиброузной бумаги с пропиткой 100% целлюлозы.

    Сфера использования: Вареные колбасы и ветчины; Полукопченые и варено-копченые колбасы; Сырокопченые и сыровяленные колбасы.

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по телефону 21-85-24

    • Фиброуз
      Фиброуз

      Вискозно-армированная оболочка, изготовливленная из длинноволокнистой фиброузной бумаги с пропиткой 100% целлюлозы.

      Калибр: 28-100 мм,

      Цвет: широкая цветовая гамма.

      Сфера использования:

      • Вареные колбасы и ветчины;
      • Полукопченые и варено-копченые колбасы;
      • Сырокопченые и сыровяленные колбасы.

      Характеристика:

      • Превосходит по прочности все искусственные влаго-, паро-, дымопроницаемые оболочки;
      • Клипсуется на всех видах клипсаторов, формуется вручную;
      • Имеет повышенную фаршеемкость, выдерживает высокие режимы термообработки;
      • Паро-, газопроницаемость оболочки позволяет достичь желаемого аромата и цвета при копчении;
      • Мелкая пористость оболочки препятствует проникновению микроорганизмов в готовое изделие;
      • Хорошая термо- и самоусадка.

      Фасовка: Поставляется в рулонах и горокуклах

    • Фиброуз ПЛАНЭТ
      Фиброуз ПЛАНЭТ

      Планэты прекрасно подходят для выработки варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, сыровяленных колбас, вареных колбас и ветчин. Без лишних усилий придают любому изделию благородный вид продукта премиум класса.

      Планэты прекрасно подходят для создания выразительных продуктовых линеек

      Различные калибры от 45 мм до 85 мм

      Гарантированный стабильный размер ячеек

      Фасовка: Поставляется в рулонах, возможна гофрировка оболочки

    • Фиброуз Прошивка
      Фиброуз Прошивка
      Прошивка и как к ней приспособиться  

      Пара лайфхаков, для тех, кто хочет создать выразительный продукт с помощью прошитого фиброуза. 
          При набивке в такую оболочку можно встретиться с некоторыми проблемами. Мы расскажем, как их избежать. 

      1. При набивке, оболочку возле шва следует придерживать пальцами, оставляя немного пространства, чтобы фарш под давлением не прорвал шов. Но это вряд ли случится, ведь наша оболочка с усиленным дном. 

      2. Замачиваем оболочку как и обычный фиброуз. При температуре 25 градусов на 15 минут. Замачиваем хорошо, чтобы места с прошивкой, до конца размочились.  

      3. Мешки в формах: груша, банан, гитара, бутылка, волна набиваем на меньшей скорости.

      4. Так же все фигурные мешки при набивке стоит подкручивать руками, направляя фарш в полости, так чтобы тот равномерно распределился по всему периметру мешка.  

      5. При набивке прошитой оболочки уменьшите набивной диаметр, что бы батон получился немного мягким.

      Теперь вы в теме. Не пренебрегайте нашими советами, при производственном цикле. Скорее звоните нам что бы заказать бесподобный прошитый фиброуз.