Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Смеси для сырокопченых колбас и сырокопченых продуктов

    Сырокопчёные колбасы не подвергаются высокотемпературной термической обработке, холодное копчение происходит при 20—25 градусах, мясо подвергается ферментации и обезвоживанию.
    • Баварская Комби 234696
      Пряная смесь с черным перцем,чесноком и любистком. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 14 г/кг.
    • Балык 234545
      Посолочная смесь с пряностями. 

      Насыщенная смесь с черным перцем, чесноком и ноткой можжевельника.  

      Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов. 

      Для нанесения на поверхность продуктов. 

      Использовать со стартовыми культурами. 

      Дозировка: 10 г/кг
    • Биобак ARO 5 244089
      Стартовая и созревательная культура, среднебыстрая. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас среднебыстрого созревания со сбалансированным вкусом и ароматом. 

      Дозировка: 25 г/ 200кг.
    • Биобак MF 218763
      Стартовая и созревательная культура, среднебыстрая. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас классического созревания с мягким вкусом и ароматом. 

      Дозировка: 50 г/ 100кг.
    • Биобак ST 244086
      Стартовая и созревательная культура, среднебыстрая. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас среднебыстрого созревания. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 50 г/ 100кг.
    • Биопак Классик Плюс 6875
      Стартовая и созревательная культура, среднебыстрая. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас среднебыстрого созревания с классическим вкусом и ароматом. 

      Дозировка: 50 г/ 100кг.
    • Биопак П 6840
      Стартовая и созревательная культура. 

      Подходит для мокрого и сухого посола. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов. 

      Дозировка: 50 г / 100 кг
    • Брауншвейгская сырокопченая 249513
      Пряная смесь с черным перцем и мускатным орехом. 

      Для производства сырокопченых колбас типа "Брауншвейгская". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 8 г/кг.
    • Византийская Комби 236298
      Острая пикантная смесь с чесноком, ноткой любистка и ароматом куриного мяса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 13 г/кг.
    • Винцер Салями Комби 136114
      Насыщенная смесь с чесноком, пастернаком, белым перцем и тонкой винной ноткой. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 11 г/кг.
    • Деревенская Салями Комби 263612
      Пикантная смесь с перцем чили, кориандром и душистым перцем. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Зернистая Комби 227766
      Пряная смесь с чесноком, мускатом, черным перцем и кардамоном. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины.

      Дозировка: 11 г/кг.
    • Зернистая сырокопченая 249514
      Пряная смесь с черным перцем, перцем чили и чесноком. 

      Для производства сырокопченых колбас типа "Зернистая". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Ирландская комби 227768
      Пряная смесь с черным перцем, мускатом, чесноком и ароматом салями. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 11 г/кг.
    • Итальянская Комби 236294
      Острая смесь с чесноком, ноткой можжевельника и ароматом салями. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 16 г/кг.
    • Коньячная комби 245751
      Насыщенная мясная смесь с мускатным орехом, черным перцем и ароматом коньяка. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Крестьянская охотничья "Каро" 375
      Насыщенная смесь с черным перцем, тмином и чесноком. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбасок из свинины и говядины. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Московская сырокопченая 249515
      Ароматная смесь с черным перцем и мускатным орехом. 

      Для производства сырокопченых колбас типа "Московская". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Пикантная Комби 255277
      Острая смесь с перцем чили, любистком, паприкой и чесноком, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и мяса птицы. 

      Дозировка: 13 г/кг.
    • Премиум Салями 1 ROH - 8001
      Премиум Салями 1 ROH - 8001

      Для сырокопченых колбас по классическим рецептурам, диаметр батона 45-55 мм

      Запах/вкус: сладковатый, пряный, перечный

      Дозировка: 14 г/кг

      Фасовка: 1,4 кг

    • Премиум Салями 38 ROH - 8061
      Премиум Салями 38 ROH - 8061
      Для сырокопченых колбас , подходит для с/к из мяса птицы
      Запах/вкус: пряный, островатый, с нотой чеснока и жареного лука
      Дозировка: 13 г/кг
      Фасовка: 1,3 кг
    • Премиум Салями 8 ROH-9218
      Комплексная пищевая добавка для производства сырокопченых колбас различного калибра. 

      Содержит все необходимые компоненты (кроме нитритной соли). 

      Дозировка: 12 г / кг.
    • Прокуро Классик 5385
      Посолочная смесь с пряностями. 

      Насыщенная смесь с чесноком, кориандром, черным перцем и можжевельником грубого помола. 

      Содержит нитрат калия (1%). 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов. 

      Для нанесения на поверхность продуктов. 

      Использовать со стартовыми культурами. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Ровак 5990
      Посолочная смесь с пряностями. 

      Насыщенная смесь с можжевельником грубого помола и цельными зернами горчицы. 

      Содержит нитрат калия (1,2%). 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных продуктов. 

      Для нанесения на поверхность продуктов. 

      Использовать со стартовыми культурами.

      Дозировка: 18 г/кг.
    • Роволюшн Рустико 218916
      Рустикальная смесь с ароматом салями. 

      Для производства сырокопченых колбас быстрого созревания, ферментированных колбас (в т.ч. в непроницаемой оболочке), начинок для пиццы и сэндвичей. 

      Дозировка: 28 г/кг.
    • Роволюшн Чоризо 220887
      Пряная смесь с перцем чили и ароматом салями. 

      Для производства сырокопченых колбас быстрого созревания, ферментированных колбас (в т.ч. в непроницаемой оболочке), начинок для пиццы и сэндвичей. 

      Дозировка: 27 г/кг.
    • Салями Альпийская Комби 214727
      Пряная смесь с черным перцем. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 12 г/кг.
    • Салями Европейская Комби 219907
      Пряная смесь с черным перцем и чесноком. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 16 г/кг.
    • Салями Каринтия Комби 263606
      Пикантная смесь с перцем чили, кориандром и душистым перцем. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 9 г/кг.
    • Салями Медовый Бекон 257367
      Ароматная смесь со вкусом бекона, с луком, черным перцем, мускатным орехом и ноткой меда. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Для снеков. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Салями Неаполитанская Novapure 255985
      Насыщенная мясная смесь с черным перцем, чесноком, паприкой и ароматом салями. 

      Содержит краситель: свекольный порошок.

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины.

      Дозировка: 15 г/кг.
    • Салями Ореховая Комби 257368
      Пикантная смесь, подчеркивающая вкус мяса, с черным перцем, мускатным орехом и нотками кленового сиропа и арахиса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Для снеков. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Салями Перечная Комби 193248
      Насыщенная пряная смесь с черным перцем, чесноком, пажитником и перцем. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Салями Пряная 224815
      Пряная смесь с чесноком, луком и ароматом говядины. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Дозировка: 12 г/кг.
    • Салями Сырная Комби 247296
      Насыщенная мясная смесь с мускатным орехом, черным перцем и ароматом сыра. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Для снеков. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Салями Тироль Комби 263608
      Острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, кориандром, мускатным орехом и ноткой сыра камамбер. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 10,5 г/кг.
    • Салями Фуэт Комби 258021
      Острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, кориандром, черным перцем, паприкой и характерной ноткой салями. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас и колбасок типа "Фуэт".  

      Дозировка: 17 г/кг.
    • Салями Чесночная Комби 214731
      Насыщенная смесь с чесноком и любистком, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 13 г/кг.
    • Салями Чесночная Плюс 217477
      Яркая ароматная смесь с чесноком, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы, традиционных и экономкласса. 

      Дозировка: 13 г/кг.
    • Салями Чикен Комби 217789
      Насыщенная смесь с чесноком, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из мяса птицы, традиционных и экономкласса. 

      Дозировка: 13 г/кг.
    • Салями Швейцарская Комби 263699
      Острая смесь, подчеркивающая вкус мяса, с чесноком, мускатным орехом, черным перцем и тонкой ноткой салями. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 8-10 г/кг.
    • Средиземноморская салями Novapure 157677
      Пряная смесь с луковой ноткой. 

      Выраженный дрожжевой зрелый аромат в итальянском стиле. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины. 

      Дозировка: 10,5 г/кг.
    • Суджук сырокопченый 249542
      Пряная смесь с черным перцем, душистым перцем, тмином и чесноком. 

      Для производства сырокопченых колбас типа "Суджук". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Сырокопченая колбаса Комби CDN 42-3602
      Яркая ароматная смесь с черным перцем и мускатным орехом. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины.  

      Дозировка: 7 г/кг.
    • Хаус Салями Комби 135647
      Пряная смесь с душистым и черным перцем и горчицей. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины, говядины и мяса птицы. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Чили Комби 247266
      Пикантная пряная смесь с перцем чили, паприкой, черным перцем и мускатным орехом. 

      Для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины. 

      Для снеков. 

      Дозировка: 15 г/кг.
    • Чоризо 215923
      Насыщенная смесь с перцем чили, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства колбас типа "Чоризо" и сырокопченых колбас малого калибра, традиционных и экономкласса. 

      Дозировка: 14 г/кг.
    • Чоризо Аро Комби 261887
      Пикантная смесь с перцем чили и паприкой, подчеркивающая вкус мяса. 

      Содержит краситель кармин. 

      Для производства колбас типа "Чоризо" и сырокопченых колбас малого калибра, традиционных и экономкласса. 

      Дозировка: 15 г/кг.
    • Чоризо Паприка Комби 219182
      Насыщенная смесь с перцем чили и паприкой, подчеркивающая вкус мяса. 

      Для производства колбас типа "Чоризо" и сырокопченых колбас малого калибра, традиционных и экономкласса. 

      Дозировка: 14 г/кг.
    • Шиммель Салями 245347
      Ароматная смесь подчеркивающая вкус салями. 

      Декоративное покрытие, имитирующее плесень, для сырокопченых колбас. 

      Дозировка: согласно применению.