Фильтр
Фосфаты
Предназначены для увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности мяса, обеспечивают стойкость жировой эмульсии, улучшают структуру фарша, органолептические показатели готового продукта.
Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
-
Бретфикс 6120
Вспомогательное средство для куттерования с нейтральным запахом.
Полифосфаты для эмульгированных фаршей.
Для производства колбасных изделий и полуфабрикатов.
Дозировка: 3-5 г/кг. -
Эко Стаб 234481 Стабилизатор фарша колбасных изделий без ингредиентов с Е-индексом.
Вкусоароматическая смесь с чесноком, любистком, луком и легким мясным ароматом.
Для производства колбасных изделий, вареных ветчин.
Дозировка: 6-10 г/кг. -
Экофит 257102 Стабилизатор фарша колбасных изделий.
Обладает эмульгирующими свойствами и улучшает консистенцию вареных колбасных изделий.
Для производства колбасных изделий, паштетов и полуфабрикатов.
Дозировка: 5-10 г/кг.
