Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Концентраты для HoReCa
  • Наполнители для молочной промышленности
  • Усилители вкуса. Регуляторы кислотности. Освежители. Консерванты

    Консерванты добавляются к пищевым продуктам с целью предотвращения их микробиологической порчи и увеличения срока годности. При этом они предотвращают появление неприятного вкуса и запаха, образование плесени и токсинов микробного происхождения.

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    • Бензоат натрия
      Бензоат натрия

      Бензоа́т на́трия (Е211) — пищевая добавка, относится к группе консервантов.

      Белый порошок без запаха или с незначительным запахом бензальдегида.

      Применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.

      Фасовка: Поставляется в мешках по 25кг

    • Гермекс Натур 259880
      Средство для продления сроков годности. 

      Ароматизатор: вкусоароматическое вещество. 

      Ингибирует рост бактерий. 

      Для всех видов колбасных изделий и деликатесной продукции. 

      Дозировка: 3 г/кг.
    • Гермекс Фит 42-58671
      Консервант., жидкий. 

      С легкой ноткой апельсина. 

      Содержит сорбат калия и парабены. 

      Для поверхностной обработки вяленых мясных продуктов, колбасных изделий. 

      Для желе, покрывающего варёные, копченые, вяленые мясные продукты, паштеты. 

      Дозировка: 1-3 г/кг.
    • Гермекс Флейвор 181972
      Средство для продления сроков годности. 

      Изысканный вкус с тонкой ноткой яблока. 

      Для полуфабрикатов. 

      Для мясных блюд. 

      Дозировка: 3 г/кг.
    • Глутамат
      Глутамат

      Натриевая соль L-глютаминовой кислоты (Е621)

      Используется при производстве варёных колбасных изделий, деликатесов, консервов, полуфабрикатов, салатов и других пищевых продуктов.

      Представляет собой белый кристаллический порошок, хорошо растворимый в воде. Вкус глютамата натрия специфический «мясной» ощущается при концентрации от 0,03% и более. Его целесообразно использовать при приготовлении изделий из низкосортного и мороженного мяса, которое при хранении частично утратило свои первоначальные свойства, а также при применении соевых белков и других заменителей мяса.

      При использовании не требует специальной подготовки и изменения технологического процесса производства, добавляется со специями и вкусовыми компонентами.

      Фасовка: Продукция упаковывается в многослойные бумажные мешки с полиэтиленовым вкладышем, весом нетто 25 кг

    • Корректор вкуса ММО 164770
      Корректор вкуса ММО 164770

      Для колбасных изделий и рубленых п/ф с ММО. Устраняет проблемы некачественного сырья

      Запах/вкус: слегка пряный с ароматом лимона и мускатного ореха

      Дозировка: 2 г/кг массы

    • Корректор ММО "Рустикальный" 227770
      Корректор ММО "Рустикальный" 227770

      Для колбасных изделий и рубленых п/ф с ММО. Устраняет проблемы некачественного сырья.

      Запах/вкус: Рустикальная смесь с чесноком, луком и дымной ноткой

      Дозировка: 2 -3,2  г/кг массы

    • Сорбат калия
      Сорбат калия

      Сорбат калия (E202) — калиевая соль сорбиновой кислоты, является природным консервантом и широко применяется при консервировании пищевых продуктов.

      Сорбат калия широко используются для консервирования фруктовых и овощных консервов, яичных и кондитерских изделий, мясных и рыбных продуктов, плодово-ягодных соков и безалкогольных напитков, консервировании фруктов и овощей для дальнейшей переработки.

      Максимально допустимая дозировка в пищевых продуктах сорбата калия E202 не более 0,2%.

      Представляет собой белый гранулированный порошок почти без запаха, с горьковатым вкусом.

      Обработка 10-20%-м раствором сорбата калия подавляет ростплесневых грибов на твердых колбасах и сардельках.

      Применяется для защиты от возбудителей порчи и токсинообразующих микроорганизмов, не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов, не обладает токсичностью, не обнаруживает канцерогенных свойств, позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов.

    • Фриш Тау 224515
      Консервант. 

      Содержит пиросульфит натрия, ацетат натрия. 

      Для всех видов колбасных изделий, паштетов и изделий из субпродуктов с содержанием растительных или зерновых ингредиентов более 4%. 

      Дозировка: 2 г/кг.
    • Фришекс С 5556
      Средство для продления сроков годности. 

      Слегка кислый вкус. 

      Содержит пиросульфит натрия, ацетат натрия, сорбат калия.  

      Для поверхностной обработки вяленых мясных продуктов, колбасных изделий.  

      Дозировка: 2 г/кг.