Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Пищевые добавки

    Пищевые добавки — вещества (или смеси веществ), не имеющие пищевую ценность, не употребляемые непосредственно в пищу, использующиеся в производстве для придания продукции желаемых свойств — определённого аромата (ароматизаторы), цвета (красители), длительности хранения (консерванты), вкуса, консистенции и д.р.

    Упакпринт оказывает услуги сопровождения товаров специалистами-технологами мясопереработки. При презентации товара, технолог изготавливает продукт с применением демонстрационных образцов.

    Услуги технолога

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по телефону 21-85-24

    Вкусоароматические добавки

    Вкусоароматические добавки

    Применяются для:

    • восстановления вкуса и аромата, утраченных в процессе переработки и/или хранения
    • усиления натуральных вкуса и аромата продуктов
    • придания вкуса, аромата и вкусового разнообразия однотипным или безвкусным продуктам
    • смягчения отдельных нежелательных составляющих вкуса и аромата.

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Декоративные обсыпки

    Декоративные обсыпки

    Декоративные обсыпки - это смеси пряностей для придания пикантного аромата и декоративного украшения продукции.

    Декоративные обсыпки применяются для улучшения органолептических характеристик (вкус, цвет, аромат, внешний вид) при производстве всех видов мясных изделий.

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Дымы

    Дымы

    Специальные ароматизаторы, предназначенные для придания изделиям, традиционно подвергаемым копчению, характерного вкуса и аромата. Используются при производстве мясных и рыбных продуктов, сыров. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Желирующие препараты

    Желирующие препараты

    Желирующие препараты -- это смеси, обеспечивающие формирование бесцветного прозрачного геля при производстве желеобразных и заливных продуктов, прочную фиксацию декоративной обсыпки на поверхности продукта, улучшение внешнего вида и вкусовых качеств готовых изделий. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Клетчатка

    Клетчатка

    Клетчатка - это волокна, составляющие основу растений.

    В пищевой промышленности активно используется благодаря своим особым свойствам хорошо связываться с молекулами воды и поглощать их (в 4-6 раз по объёму).

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Заквасочные культуры

    Заквасочные культуры

    Кисломолочные продукты имеют различные характеристики, поэтому при их производстве используют специализированные заквасочные культуры.

    В процессе ферментации бактерии образуют вещества, которые придают кисломолочному продукту его характерные свойства, такие как кислотность, вкус, аромат и консистенцию.

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Красители, цветообразователи и Стабилизаторы цвета

    Красители, цветообразователи и Стабилизаторы цвета

    Красители и стабилизаторы цвета -- используются для получения гарантированного цвета при производстве мясной, рыбной, а так же молочной продукции. Служат для регулирования степени окрашивания и улучшения товарного вида, стабильности и вида на разрезе при хранении. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Крахмал

    Крахмал

    Применяется в качестве наполнителя/загустителя в пищевой промышленности: мясная отрасль, рыбная отрасль, пищеконцентратная отрасль. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Размягчители коллагенового сырья

    Размягчители коллагенового сырья

    Используются для приготовления эмульсии из свиной шкурки (размягчения и дезодорирования). Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Панировка

    Панировка

    Панировка – это способ дополнительной обработки мясных, рыбных, овощных кусков перед их обжариванием, способствующий сохранению сочности и аромата, образованию красивой хрустящей корочки, придающий новые оригинальные нотки вкусу. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Стабилизаторы и Эмульгаторы

    Стабилизаторы и Эмульгаторы

    Эмульгаторы — обеспечивают создание эмульсий из несмешивающихся веществ. Добавляются в пищевые продукты с целью получения качественной однородной эмульсии. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Усилители вкуса. Регуляторы кислотности. Освежители. Консерванты

    Усилители вкуса. Регуляторы кислотности. Освежители. Консерванты

    Консерванты добавляются к пищевым продуктам с целью предотвращения их микробиологической порчи и увеличения срока годности. При этом они предотвращают появление неприятного вкуса и запаха, образование плесени и токсинов микробного происхождения. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Сухое молоко

    Сухое молоко

    Используется в хлебопекарной, кондитерской и мясной промышленности. Вкус и запах -свойственный свежему пастеризованному молоку. Консистенция - мелкий сухой порошок.
    Фосфаты

    Фосфаты

    Предназначены для увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности мяса, обеспечивают стойкость жировой эмульсии, улучшают структуру фарша, органолептические показатели готового продукта. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Улучшители теста

    Улучшители теста

    Улучшители для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Повышают качество, внешний вид, продлевают срок хранения изделий. Увеличивают выход продукции. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Яичный порошок

    Яичный порошок

    Пищевой продукт, приготовленный из куриных яиц методом высушивания яичной массы. Применяется в мясной, кондитерской и хлебопекарной промышленности. Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24
    Соль нитритная

    Соль нитритная

    Сделать заказ или задать интересующие вопросы можно у менеджера по т. 8-8172-21-85-24