Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Оптимизаторы

    • Мит Экстэндер 75356
      Комплексная функциональная добавка на основе альгината натрия и камедей, с фосфатом. 

      Для производства колбасных изделий. 

      Для производства мясных гранул и имитационного шпика. 

      Дозировка: 1:10:20 (порошок: мясо/жир: вода)
    • Оптимизатор BW 76322
      Функциональная добавка на основе картофельного крахмала, гороховой муки и клетчатки. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 15-20 г/кг.
    • Оптимизатор F 214001
      Функциональная добавка на основе клетчаток. 

      Для производства колбасных изделий.  

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 2-10 г/кг.
    • Оптимизатор FA 235652
      Функциональная добавка на основе клетчаток. 

      Водорастворимая. 

      Для производства ветчин и цельномышечных продуктов. 

      Для производства колбасных изделий. 

      Можно добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 0,5 кг/ 100л
    • Оптимизатор SK 221469
      Функциональная добавка на основе клетчаток. 

      Содержит фосфат. 

      Для всех видов сырокопченых колбас. 

      Для равномерной сушки. 

      Дозировка: 3 г/кг.
    • Оптимизатор SWE 259587
      Комплексная функциональная добавка на основе белка куриного яйца и молочного белка с антиокислителем. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Оптимизатор TF 251513
      Комплексная функциональная добавка на основе метилцеллюлозы, целлюлозы, картофельного крахмала и клетчатки. 

      Для производства пищевых продуктов. 

      Для производства эмульсий для мясных начинок для полуфабрикатов (например, пельменей) и основы для вегетарианских блюд. 

      Для плотности продуктов, которые употребляют в разогретом виде.  

      Дозировка: 1:2:12 (порошок: масло: вода)
    • Оптимизатор ВН 259442
      Комплексная функциональная добавка на основе говяжьего коллагенового белка, картофельной клетчатки и гидроколлоидов. 

      Для производства колбасных изделий. 

      Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Для укрепления рассолов для шприцевания. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Оптимизатор Глобал 220867
      Комплексная функциональная добавка на основе каррагинана, камедей и модифицированного крахмала. 

      Для производства полукопченых и варено-копченых колбасных изделий, вареных колбас и ветчин. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 5-10 г/кг.
    • Оптимизатор фарша 236027
      Комплексная функциональная добавка на основе камедей, карбоксиметилцеллюлозы и муки. 

      Для производства полуфабрикатов. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • ОптимизаторSW 219133
      Комплексная функциональная добавка на основе плазмы крови (свиной), с цитратом и антиокислителями. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 10-15 г/кг.
    • Про-Фит 1:50 42-52003
      Комплексная функциональная добавка на основе каррагинана, камедей, карбоксиметилцеллюлозы, с красителем (красный свекольный) и экстракт пряностей. 

      Для производства колбасных изделий.  

      Для плотной консистенции. 

      Возможно добавление в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 1:50 (порошок: вода).
    • Текстуратор 236012
      Комплексная функциональная добавка на основе камедей. 

      Для производства колбасных изделий.  

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 3-8 г/кг.
    • ФЭТ 230 X 146796
      Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья горячим и холодным способом. 

      На основе гуаровой камеди, с фосфатом. 

      Для паштетов и ливерных колбас, производимых горячим способом. 

      Для вареных колбасных изделий. 

      Возможно добавление в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 6,5 г/кг.
    • Эвтома Кватро 42-50612
      Комплексная функциональная добавка на основе клетчаток, соевого протеина, с фосфатом и экстрактом пряностей. 

      Для производства колбасных изделий, полуфабрикатов. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 5-10 г/кг.
    • Эмульсифаер ВН 213813
      Комплексная функциональная добавка на основе говяжьего коллагенового белка и камедей. 

      Для производства колбасных изделий. 

      Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья. 

      Для производства эмульсии с кожей. 

      Для изготовления геля с водой. 

      Для укрепления рассолов для шприцевания. 

      Возможно применение в сухом виде при изготовлении вареных колбас. 

      Дозировка: 1:20:20 (порошок: жир/масло: вода)
    • Эмульсифаер Ойл 31-75021/1
      Комплексная функциональная добавка на основе соевого протеина, белка куриного яйца, крахмала и камедей. 

      Для производства колбасных изделий. 

      Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья. 

      Дозировка: 1:10:10 (порошок: масло: вода).
    • Эмульфит 500 236011
      Комплексная функциональная добавка на основе карбоксиметилцеллюлозы и каррагинана. 

      Для производства колбасных изделий.  

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 1-3 г/кг.