Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Специи
  • Пищевые добавки
  • Белки
  • Моющие средства
  • Расходные материалы
  • Оборудование для пищевого производства
  • Концентраты для HoReCa
  • Наполнители для молочной промышленности
  • Смеси для вареных колбасных изделий по ГОСТ

    • Докторская Комби 42-1754
       Докторская Комби 42-1754

      Смесь с подчеркнутой нотой муската.

      Назначение: Для колбасы "Докторская" и других колбас по ГОСТ

      Премиум-класс.

      Норма расхода: 6,0 г/кг массы

    • Бретфикс 6120
      Вспомогательное средство для куттерования с нейтральным запахом. 

      Полифосфаты для эмульгированных фаршей. 

      Для производства колбасных изделий и полуфабрикатов. 

      Дозировка: 3-5 г/кг.
    • Буренка Комби 42-01264Z
      Пряная смесь с черным перцем, мускатным орехом. 

      Для производства вареных колбасных изделий молочно-сливочного направления и сосисок типа "Молочные". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Премиум-класс. 

      Дозировка: 4 г/кг.
    • Вареная Молочная Комби 236020
      Вареная Молочная Комби 236020

      Ароматная смесь со вкусом молока легкой нотой мускатного ореха и черного перца

      Назначение: Рекомендуется для колбас типа Молочной, Сливочной, сосисок Премиум-класса.

      Для вареных колбасных изделий по ГОСТ 

      Норма расхода: 10,0 г/кг массы

    • Кнакер Сенатор Комби 124 Z
      Кнакер Сенатор Комби 124 Z

      Яркая сладковато пряная смесь с черным перцем, мускатным орехом и кориандром.

      Назначение: Для классических сарделек. Для колбасных изделий по ГОСТ.

      Премиум-Класс.

      Норма расхода: 7,5 г/кг массы

    • Латте 76389
      Латте 76389

      Молочно-сливочный аромат для вареных колбасных изделий, соответствует ГОСТ.

      Запах/вкус: характерный сливочный.

      Дозировка: 1,0-4,5 г/кг.

    • Любимая Комби 42-1143Z
      Любимая Комби 42-1143Z

      Вкусовое направление: Яркая ароматная смесь с черным перцем, мускатным орехом

      Назначение: Для структурных колбас типа "Любительская", а так же для сосисок и сарделек.

      Соответствует ГОСТ

      Норма расхода: 7,0 г/кг массы


    • Оптимизатор SW 219133
      Комплексная функциональная добавка на основе плазмы крови (свиной), с цитратом и антиокислителями. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 10-15 г/кг.
    • Оптимизатор SWE 259587
      Комплексная функциональная добавка на основе белка куриного яйца и молочного белка с антиокислителем. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Для плотной консистенции. 

      Добавлять в сухом виде в фарш. 

      Дозировка: 10 г/кг.
    • Профессор Люкс №1 Комби 42-175Z/2
      Пикантная смесь с черным перцем и мускатным орехом. 

      Для производства традиционных бесструктурных вареных колбас типа "Докторская". 

      Соответствует ГОСТ. 

      Премиум-класс и средний ценовой сегмент. 

      Дозировка: 5,8 г/кг.
    • Сосиски Молочные Комби 42-144 Z
      Сосиски Молочные Комби  42-144 Z

      Яркая ароматная смесь с нотой мускатного ореха и перца.

      Назначение: Для "Молочных" сосисок и вареных колбас с нежным вкусом типа "Молочная" по ГОСТ.

      Премиум-Класс.

      Норма расхода: 5,0 г/кг массы

    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС №1 МУСКАТ (РЕЦЕПТУРА 1)
      Для производства колбас "Телячья", "Столичная", "Любительская", "Любительская свиная", хлебов "Заказной, "Любительский"

      Характеристика вкусового направления: Перец черный или белый, мускатный орех.

      Дозировка: 400 г на 100 кг основного сырья
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС №3 КОРИАНДР
      Для производства колбасы "Чайная", хлеба "Чайный"

      Дозировка: 600 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: Перец черный или белый, кориандр.
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС №4 КАРДАМОН (РЕЦЕПТУРА 2)
      Для производства колбасы "Молочная", сосисок "Молочные", "Сливочные", "Русские"

      Дозировка: 550 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: Перец черный или белый,  перец душистый, кардамон.
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС №5 КОРИАНДР
      Для производства сарделек "Говяжьи", 1-го сорта

      Дозировка: 650 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: Перец черный или белый, кориандр.
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС ДОКТОРСКАЯ КАРДАМОН (РЕЦЕПТУРА 2)
      Для производства колбасы "Докторская"

      Дозировка: 500 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: кардамон
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС ДОКТОРСКАЯ МУСКАТ (РЕЦЕПТУРА 1)
      Для производства колбасы "Докторская"

      Дозировка: 500 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: Мускатный орех.
    • СТАНДАРТ РТК ГОСТ ВС РУССКАЯ МУСКАТ (РЕЦЕПТУРА 1)
      Для производства колбасы "Русская"

      Дозировка: 450 г на 100 кг основного сырья

      Характеристика вкусового направления: Перец черный или белый, мускатный орех.
    • Фумаро Вишневое дерево 42-5006
      Фумаро Вишневое дерево 42-5006

      Средство с насыщенным ароматом дыма от фруктовых пород древесины (вишня). Может использоваться для всех видов колбасных изделий, ветчин, ц/м мясных продуктов и полуфабрикатов. Обладает хорошей растворимостью.

      Дозировка: 0,5-1,5 г/кг массы

    • Фумаро Экстракт дыма 42-5001
      Смесь пряностей с интенсивным ароматом копчения. 

      Для производства колбасных изделий и цельномышечных продуктов. 

      Для производства колбасных сыров. 

      Соответствует ГОСТ. 

      Дозировка: 1 г/кг.
    • Чайная Комби 42-3861
      Чайная Комби  42-3861

      Вкусовое направление: Ароматная смесь с нотой чеснока.

      Предназначен для вареных колбас с заменами 10-15%.

      Норма расхода: 12,0 г/кг массы.