Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Белки
  • Моющие средства
  • Пищевые добавки
  • Оборудование для пищевого производства
  • Расходные материалы
  • Специи
  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Полиамидная оболочка

    Полиамидная оболочка - это искусственная многослойная колбасная оболочка, основным материалом которой является полиамид.

    Применяется для производства варёных колбас, ливерных колбас, сосисок, варёных ветчин, паштетов и зельцов, плавленых сыров и замороженных мясных продуктов.

    • АйПил (iPeel)
      АйПил (iPeel)

      Первая в мире легкосъёмная сосисочная оболочка, изготовленная на основе пластиков. АйПил (iPeel) можно использовать для:

      • производства сосисок и последующего снятия оболочки на автоматическом пиллере,
      • производства сосисок и последующего хранения и реализации продукции в оболочке (в гирлянде).

      Оболочка АйПил (iPeel) обладает самой высокой проницаемаемостью для коптильного дыма из всех представленных на рынке пластиковых оболочек.

      АйПил (iPeel) позволяет производить продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственным продуктам в целлюлозных, белковых и натуральных оболочках.

      Свойства:

      • Легкое снятие Оптимальная адгезия АйПил (iPeel) к различным видам фаршей обеспечивает легкость снятия оболочки с готового продукта как вручную, так и на автоматическом пиллере.
      • Отличная проницаемость АйПил (iPeel) проницаема для коптильного дыма и паров воды. Это дает озможность проводить обжарку и копчение продукта. Изделия приобретают традиционный вкус и аромат копчения, свойственный продуктам в целлюлозных, белковых и натуральных оболочках. Плотная коагулированная белковая корочка с глянцевой поверхностью продукта под оболочкой способствует повышению стабильности процесса снятия оболочки с готового продукта без повреждения корочки.
      • Гигиеничность Используемые для производства оболочки АйПил (iPeel) полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик, как самой оболочки, так и готовой продукции.
      • Высокая термостойкость и механическая прочность Полимеры, используемые при производстве АйПил (iPeel), существенно расширяют температурный диапазон использования оболочки в сравнении с белковыми и целлюлозными аналогами. АйПил (iPeel) позволяет производить формовку изделий на различных типах оборудования, обеспечивая высокую скорость производства. АйПил (iPeel) может переполняться относительно номинального калибра на 6-8%. Равномерность калибра оболочки обеспечивает стабильное наполнение на современных высокоскоростных сосисочных линиях и шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством.
      • Высокие барьерные свойства По сравнению с белковыми и целлюлозными оболочками при стандартных температурах хранения (+2…+6°C) готовой продукции АйПил (iPeel) обладает более высокими барьерными свойствами.

      Более высокие барьерные свойства - это:

      • снижение скорости окислительных процессов в готовом продукте,
      • лучшее сохранение аромата копчения (и специй) в готовом продукте до момента снятия оболочки на пиллере, а также на протяжении всего срока хранения изделий в оболочке (в гирлянде),
      • уменьшенные потери веса в процессе хранения,
      • замедление процесса синерезиса (отделение жидкости) готового продукта упакованного в вакуумную упаковку.

      Цвета: Бесцветный, белый, светлого копчения, копчения, оранжевый, красно-оранжевый, темно-оранжевый, розовый.

      Печать: Печать на сосисочной оболочке АйПил (iPeel) практически не имеет ограничений в отличие от печати на целлюлозных оболочках. Вы можете использовать весь существующий на данный момент спектр возможностей для современной маркировки ваших продуктов. На оболочку АйПил (iPeel) может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 + 0 до 4 + 2, на калибры менее 20 мм наносится только односторонняя одноцветная печать. Печать наносится непроницаемыми для коптильного дыма красками. После снятия оболочки, на готовых изделиях остаётся контур печати - светлый рисунок.

      Калибры 18-38 мм.

      Форма поставки Оболочка АйПил (iPeel) поставляется в гофрированном виде и упакованной под вакуумом.

    • Айцел (ICEL)
      Айцел (ICEL)

      Преимущества: · Высокая механическая прочность (Увеличена толщина стенки оболочки ) · Отсутствие риска микробиологической порчи (Используются материалы, инертные к воздействию микроорганизмов ) · Стабильная работа в автоматическом режиме (Оболочка высокотехнологична ) · Сохранение вкуса и запах компонентов дыма и отсутствие риска прогорания жира и окисления специй (Улучшены кислородные барьерные свойства )

      Ассортимент: Оболочка выпускается в матовом и глянцевом вариантах. В прямом и кольцевых вариантах.

      Калибры: Прямой вариант: 30-90 мм Кольцевой вариант: 30-51 мм

      Цвета: Белый, бесцветный, бордо, вишневый, копчения, коричневый, красно-оранжевый, лосось, махагон, оранжевый, светло-коричневый, темно-коричневый.

      Печать На оболочку АЙЦЕЛ (ICEL) наносится односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати - от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати.

      Форма поставки Исполнение оболочки АЙЦЕЛ (ICEL) осуществляется в гофрированном виде по 38 м в гофрокукле, для кольцевых оболочек – 31 м.

    • Амипак
      Амипак

      Первая в мире пластиковая сосисочная оболочка. Оболочка АМИПАК предназначена для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок.

      Использование свойств полиамида и наша уникальная технология гофрирования позволили изготовить оболочку, обладающую высокими барьерными свойствами и пригодную к использованию на высокоскоростном автоматическом оборудовании.

      Свойства:

      • Повышенные сроки годности готовой продукции
      • Сохранение органолептических свойств и внешнего вида сосисок и сарделек в течение всего срока годности
      • Снижение потерь во время термообработки и хранения
      • Высокие барьерные свойства
      • Высокая механическая прочностью и эластичность
      • Равномерностью калибра
      • Высокая термостойкость
      • Биологическая инертность

      Внешний вид:

      • АМИПАК А Прямая Для работы на автоматическом оборудовании. При использовании на сосисочных автоматах (тип А) не требует дополнительной подготовки перед наполнением. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.
      • АМИПАК ЛС А Прямая Легкосъемная оболочка - для ручного съема с продукта. Предназначена для работы на автоматическом оборудовании. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.>
      • АМИПАК Р Прямая Для ручной вязки и работы на шприцах с перекручивающим устройством. Поставляется в гофрокуклах с открытым концом.
      • АМИПАК ЛС Р Прямая Легкосъемная оболочка - для ручного съема. Предназначена для ручной вязки и работы на шприцах с перекручивающим устройством.
      • АМИПАК Ако Кольцевая Для работы на автоматическом оборудовании. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.
      • АМИПАК Рко Кольцевая Оболочка для ручного съема. Поставляется в гофрокуклах с открытым концом.

      Цвета: Cветлое копчение, копчение, оранжевый. Возможно изготовление эксклюзивных заказов.

      Печать: На оболочку 16 - 19 калибров может наноситься только односторонняя одноцветная печать. Для других калибров возможно нанесение односторонней или двухсторонней печати. Количество цветов печати от 1 до 5. Возможно также нанесение полноцветной печати.

      Форма поставки: В гофрированном виде. Возможно изменение длины и метража гофрированной куклы

    • Амисмок
      Амисмок

      АМИСМОК - пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас.

      Оболочка не подвергается микробиологической порче. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик, как самой оболочки, так и колбасного производства.

      Экономические преимущества

      • Увеличение прибыли при реализации ( За счёт снижения потерь в весе во время производства и хранения )
      • Удобство в работе (Для работы на автоматическом и полуавтоматическом оборудовании, а также для ручных клипсаторов и ручной вязки, простота в подготовке и при хранении
      • Относительная независимость от колебаний спроса и возможность расширения рынка сбыта. АМИСМОК сохраняет вкусовые качества готового продукта на длительный срок - до 45 суток - для полукопченых колбас, вырабатываемых по ГОСТ 16351-86 и варено-копченых колбас, вырабатываемых по ГОСТ 16290-86
      • Высокая фаршеемкость
      • Позволяет наполнять оболочку с переполнением и сократить ее расход

      Функциональные преимущества

      • Проницаемость для дыма
      • Придает изделиям вкус и запах копчения, способствует образованию корочки копчения и глянцевой поверхности
      • Равномерность калибра
      • Высокая механическая прочность и эластичность
      • Низкая проницаемость для кислорода и водяного пара
      • Высокая термостойкость
      • Обработка при более высоких температурах сокращает время термообработки продукта и увеличивает пропускную способность термокамер
      • Инертность к воздействию бактерий и плесневых грибков
      • Оболочка прекрасно счищается с готового продукта

      Внешний вид:

      • АМИСМОК А Прямая Глянцевая оболочка для формовки колбасных изделий
      • АМИСМОК Ако Кольцевая Используется для получения кольцевых батонов колбасных изделий
      • АМИСМОК С Прямая Минимальная адгезия к фаршу, повышенная проницаемость
      • АМИСМОК Ско Кольцевая Используется для получения кольцевых батонов колбасных изделий
      • АМИСМОК См Прямая и кольцевая Матовая легкосъемная оболочка повышенной проницаемости
      • АМИСМОК Смко Кольцевая Используется для получения кольцевых батонов с матовым эффектом

      Цвета Бесцветный, кремовый, светло-коричневый, коричневый, темно-коричневый, бордовый, красный, золотой, оранжевый, красно-оранжевый, белый, черный, светлого копчения, копчения, лосось, светло-коричневый1. Возможно изготовление эксклюзивных цветов.

      Печать На оболочку АМИСМОК может наноситься односторонняя или двусторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати.

      Форма поставки Оболочка поставляется в бухтах по 1000 метров или в гофрированном виде по 38 или 50 метров в гофрокукле.

    • Амитекс Экспресс
      Амитекс Экспресс

      АМИТЕКС Экспресс – барьерная колбасная оболочка с глянцевой поверхностью.

      Оболочка АМИТЕКС Экспресс предназначена для изготовления колбас, ветчин, паштетов, не требующих копчения. Оболочка перерабатывается в сухом виде и наполняется калибр в калибр (без переполнения).

      Оболочка перерабатывается в сухом виде и наполняется калибр в калибр (без переполнения). Вы получаете оболочку АМИТЕКС Экспресс в гофрированном виде и сразу можете с ней работать.

      Это отличает АМИТЕКС Экспресс от всех известных многослойных оболочек, которые требуют замачивания и разной степени переполнения.

      Готовые колбасные батоны в оболочке АМИТЕКС Экспресс не морщатся, они плотные на ощупь.

      Внешний вид Оболочка имеет глянцевую поверхность.

      Цвета Белый, золотой, коричневый, красный, кремовый, бронзовый, оранжевый, бесцветный, светло-золотой, золотой 47, медный, серебряный, желтый, бордовый, темно-золотой.

      Калибры 45-120 мм.

      Печать На оболочку могут быть нанесены все виды печати: одноцветная, многоцветная, полноцветная, УФ и УФ-CMYK.

      Форма поставки Гофрокуклы.

    • Амифлекс Мини
      Амифлекс Мини

      АМИФЛЕКС Мини – это сочетание многослойной структуры и малого калибра, что дает возможность производить мелкопорционные изделия с фиксированным весом (от 25 до 100 г) и длительными сроками хранения.

      Оболочка АМИФЛЕКС Мини предназначена для производства, транспортировки, хранения и реализации пищевых продуктов, таких как - эмульгированные вареные колбасы - сосиски и сардельки; - паштеты, кровяные и ливерные колбасы; - плавленые сыры; - пищевые животные жиры, маргарины, кисломолочные продукты.

      Рекомендуемые сроки годности колбасных и сосисочных изделий, изготовленных в оболочке АМИФЛЕКС Мини по ГОСТ Р 52196-2003 составляют не более 30 суток после окончания технологического процесса при температуре хранения от 0 до 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %.

      Калибры 21 - 32 мм.

      Цвета Бесцветный, белый, коричневый, кремовый, черный, желтый, красный, бронзовый, серебряный, темно-золотой, светло-золотой, золотой. Возможно изготовление эксклюзивных цветов.

      Печать На оболочку АМИФЛЕКС Мини может быть нанесена односторонняя и двухсторонняя одноцветная, многоцветная или полноцветная печать с использованием красок на основе летучих растворителей.

      Форма поставки Оболочка поставляется в гофрокуклах. В зависимости от калибра оболочки возможна мягкая гофрация и жесткая гофрация (с открытым или закрытым концом).

    • Амифлекс Т
      Амифлекс Т

      АМИФЛЕКС позволяет производить любые виды вареных, кровяных, ливерных колбас, паштетов, а также для других пищевых продуктов, таких как пищевые жиры, зельцы, ветчины, деликатесные продукты (мясные салаты) и так далее.

      Технологические свойства:

      • Безопасность
      • Механическая прочность
      • Эластичность
      • Равномерность калибра
      • Отличные термоусадочные свойства
      • Высокие барьерные характеристики по отношению к кислороду и водяному пару
      • Термостойкость
      • Жиростойкость
      • Хорошая счищаемость с продукта.

      Функциональные свойства :

      • Возможность изготовления оболочки практически любых калибров и цветов
      • Возможность нанесения красочной флексографической печати
      • Возможность автоматической переработки оболочки на различных типах оборудования
      • Простота в подготовке и хранении оболочки
      • Улучшение гигиенических характеристик колбасного производства
      • Минимизация потерь в весе готовой продукции во время производства и хранения колбасных изделий
      • Значительное увеличение сроков реализации колбасной продукции (до 60 суток), что означает относительную независимость от колебаний спроса и возможность расширения рынков сбыта
      • Различные способы предпродажной подготовки оболочки (гофрация, предварительная нарезка оболочки с закреплением одного конца клипсой и т.д.)

      Цвета Бесцветный, белый, коричневый, кремовый, черный, желтый, рыжий, красный, красный 35, бронзовый, малиновый, серебряный, бордо, темно-золотой, светло-золотой, золотой, золотой 47, морковный, темно-оранжевый. Возможно изготовление эксклюзивных цветов.

      Печать На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати и матирование поверхности оболочки.

      Форма поставки Оболочка поставляется в бухтах или в гофрированном виде.

    • Амицел
      Амицел

      Сосисочная оболочка, проницаемая для коптильного дыма.

      АМИЦЕЛ предназначена для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением.

      Оболочка АМИЦЕЛ позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, которые ранее были присущи только продуктам в целлюлозных, натуральных и искусственных белковых оболочках.

      Оболочка АМИЦЕЛ пригодна для работы практически на любом автоматическом оборудовании и шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством, а также для ручной вязки.

      Свойства:

      • Удобство в работе -Стабильность калибра при наполнении -Высокая механическая прочность и эластичность -Не требует дополнительной подготовки при использовании
      • Органолептика и внешний вид -Высокая проницаемость для дыма -Аппетитная корочка -Исключительные оптические характеристики оболочки -Прекрасный товарный вид - на готовой продукции отсутствуют морщины -Отличная счищаемость
      • Сроки годности -Увеличенные сроки годности готовой продукции, произведенной по ГОСТ Р 52196-2003 – 5 суток для сосисок и 7 суток для сарделек
      • Экономическая выгода -Меньшие влагопотери в процессе хранения -Сосиски не подвергаются микробиологической порче

      Внешний вид:

      • АМИЦЕЛ А Прямая Для работы на автоматическом оборудовании. При использовании на сосисочных автоматах (тип А) не требует дополнительной подготовки перед наполнением. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.
      • АМИЦЕЛ Р Прямая Для ручной вязки и работы на шприцах с перекручивающим устройством. Поставляется в гофрокуклах с открытым концом.
      • АМИЦЕЛ Ако Кольцевая Для работы на автоматическом оборудовании. Поставляется в гофрокуклах с закрытым концом.
      • АМИЦЕЛ Рко Кольцевая Оболочка для ручного съема. Поставляется в гофрокуклах с открытым концом.

      Цветовая гамма Бесцветный, светлое копчение, копчение, оранжевый, красно-оранжевый, темно-оранжевый, красный.

      Печать На оболочку может быть нанесена односторонняя или двухсторонняя печать. Количество цветов печати от 1 до 5. Возможно также нанесение полноцветной печати.

      Форма поставки Оболочка поставляется в гофрированном виде.

    • Наносмок
      Наносмок

      НАНОСМОК - альтернатива для белковых и натуральных оболочек. Цена оболочки примерно в 3,5 раза ниже, чем стоимость натуральной кишки.

      НАНОСМОК предназначена для производства всех видов полукопченых, варено-копченых колбас, сарделек, шпикачек, мини-колбасок, вареных колбасных и ветчинных изделий, вырабатываемых по классической технологии, включающей в себя процесс натурального копчения (обжарку с дымом). Это позволяет получать продукты, по органолептическим показателям схожим с продуктами в белковых и натуральных оболочках.

      Применяя НАНОСМОК, вы можете сделать процесс создания новых продуктов более эффективным, а от уже знакомых покупателям продуктов получить ощутимую экономическую выгоду, сохранив все органолептические показатели.

      Свойства

      • Высокая эластичность (переполнение 10-15%, СИНЮГА-НАНОСМОК - 35-45%)
      • Высокая механическая прочность при клипсовании
      • Увеличенный выход готовой продукции
      • Улучшены гигиенические свойства готового продукта (отсутствие плесени)
      • Низкие термопотери после термообработки (в среднем 6-8 %)

      Внешний вид:

      • СИНЮГА-НАНОСМОК Мко Кольцевая Матовая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки вареных колбас и ветчин в кольцевом виде, с имитационной маркировкой натуральной СИНЮГИ
      • ЧЕРЕВА-НАНОСМОК М Прямая Матовая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки сарделек, шпикачек, мини-колбасок. Предназначена для ручной вязки и работы на шприцах-наполнителях с перекручивающим устройством
      • ЧЕРЕВА-НАНОСМОК Мко Кольцевая Для получения кольцевых форм сарделек, шпикачек, мини-колбасок. (По остальным свойствам аналогична ЧЕРЕВА-НАНОСМОК М)
      • НАНОСМОК М Прямая Матовая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных изделий.
      • НАНОСМОК Мко Кольцевая Для получения кольцевых колбасных батонов. (По остальным свойствам аналогична НАНОСМОК М)
      • НАНОСМОК С Прямая Глянцевая оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных батонов. Колбаса в этой оболочке напоминает по внешнему виду колбасу в целлофане.
      • НАНОСМОК Ско Кольцевая Для получения кольцевых колбасных батонов. (По остальным свойствам аналогична НАНОСМОК С)

      Цвета НАНОСМОК: белый, бесцветный, бордо, вишневый, копчения, коричневый, красно-оранжевый, красный, лосось, махагон, оранжевый, светло-коричневый, светло-коричневый1, светлого копчения, темно-коричневый. ЧЕРЕВА-НАНОСМОК и СИНЮГА-НАНОСМОК: бесцветный

      Печать На оболочку наносится односторонняя или двухсторонняя печать специальными красками, максимально пропускающими дым. Количество цветов печати от 1 до 6. Возможно также нанесение полноцветной печати, а также использование технологии «фоновая запечатка в край».

      Форма поставки В рулонах в прямом виде – 1000 м, в гофрокукле - 38 м. В рулонах в кольцевом виде - 300-1500 м, в гофрокукле - 31 м.

    • Фибросмок
      Фибросмок

      Оболочка ФИБРОСМОК предназначена для производства всех видов полукопченых, варено-копченых и вареных колбас, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом), что позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в натуральных оболочках.

      ФИБРОСМОК - экономичная альтернатива, в первую очередь, вискозно-армированным оболочкам, так как при внешнем сходстве с этими оболочками обладает значительными функциональными преимуществами

      Свойства:

      • Отсутствие риска появления плесени и «белого налета» в течение всего срока реализации
      • Оптимальная проницаемость для дыма
      • Контролируемая счищаемость оболочки с готового продукта - оболочка снимается с продукта по спирали
      • Термоусадка 7,5%, обеспечивающая прекрасный внешний вид батона
      • Низкие потери массы во время термообработки и хранения готовой продукции На практике потери обычно составляют 2-4%
      • Высокая эластичность Оболочка легко переполняется на 12-14%
      • Высокая механическая прочность ФИБРОСМОК легко клипсуется на всех известных типах оборудования
      • Высокий выход готовой продукции
      • Отличная адгезия к многоцветной печати и самоклеющимся этикеткам
      • Увеличенные сроки годности (при температуре хранения +2…+6°С) На вареные колбасы по ГОСТ 52196-2003 – 30 суток На п/к колбасы по ГОСТ 16351-86 - 60 суток На в/к колбасы по ГОСТ 16920-86 – 60 суток (Для сравнения, Vector SKV – 30 суток без разделения на группы продуктов Фиброуз - 15 суток на п/к, в/к колбасы)

      Внешний вид

      • ФИБРОСМОК Прямая Матовая оболочка для формовки колбасных изделий
      • ФИБРОСМОК Ко Кольцевая Матовая оболочка. Используется для получения кольцевых батонов колбасных изделий

      Цвета Бесцветный, светлое копчение, копчение, кремовый, белый, светло-коричневый, светло-коричневый1, коричневый, темно-коричневый, бордовый, красный, оранжевый, красно-оранжевый, розовый, махагон, лосось, вишневый.

      Печать На оболочку наносится любая маркировка от 1 до 6 цветов, включая полноцветную печать с одной или двух сторон оболочки.

      Этикетка На поверхности колбас в оболочке ФИБРОСМОК отсутствует жировой налёт, что позволяет наклеивать самоклеящуюся этикетку непосредственно на поверхность оболочки.

      Форма поставки Оболочка производится как в рулонном, так и в гофрированном виде по 31 и 38 м в «гофрокукле».

    В вашей корзине
    0 товаров
    на сумму
    0 руб.

    Оформить заказ