Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Белки
  • Моющие средства
  • Пищевые добавки
  • Оборудование для пищевого производства
  • Расходные материалы
  • Специи
  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Оборудование для пищевого производства

    Компания «Упакпринт» имеет многолетний опыт  поставки, наладки и обслуживания пищевого оборудования. Вы можете ознакомиться с ассортиментом и оформить заявку на заказ.

    Технологи «Упакпринт» всегда готовы проконсультировать по вопросам приобретения, модернизации и ремонта оборудования. Осуществляем комплексное обновление производственных мощностей предприятий пищевого сектора.

    • !Вакуумный упаковщик DZ-400/2T
      !Вакуумный упаковщик DZ-400/2T

      Двухпланочный настольный вакуумный упаковщик DZ-400/2T является типичным представителем недорогого, но надежного оборудования.

      Корпус машины выполнен из нержавеющей стали. Ослабив два винта в нижней части упаковщика, можно снять облицовку и получить доступ ко всем узлам. Как и в предыдущей модели, в этом упаковщике предусмотрены лючки для замены масла. К достоинствам данной машины следует отнести микропроцессорное управление, простоту и продуманность конструкции.

      Как показывает практика вакуумные упаковщики DZ-400/2T исправно и беспроблемно работают годами. При правильной эксплуатации лишь через 5-6 лет требуется замена прокладок на вакуумном насосе. Качество запайки на очень хорошем уровне. Восьмимиллиметровый рифленый шов надежно держит вакуум. За счет оригинального шарнирного крепления вакуумной крышки значительно увеличен срок службы вакуумного уплотнения и даже небольшие его повреждение не нарушают работу машины.

      Можно с уверенностью сказать, что вакуумный упаковщик DZ-400/2T ни по одному параметру не уступает своим именитым европейским аналогам.

      Технические характеристики

      Напряжение питания (В/ц)220/50
      Мощность двигателя насоса (Вт)750
      Мощность нагревателя (Вт)500
      Уровень вакуума (кПа)1,0
      Длина запайки (мм)2x400
      Ширина шва (мм)8,0
      Габариты камеры (мм)440x420x100
      Производительность насоса (м3/ч)20
      Габариты (мм)540x480x550
      Масса (кГ)80

      ЦЕНА с НДС: 70 000 =00 руб

      Товар в наличии на складе г.Вологда

    • Блокорезка
      Блокорезка

      Назначение: предназначены для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) с температурой от -18 до -3 без дефростирования на кусочки в линиях по производству мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, детского питания, молочных продуктов.

      Использование блокорезки позволяет быстрее начать процесс обработки мяса без затрат времени на дефростацию сырья. Кроме этого, при прохождении сырья через блокорезку, мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества мяса.

      Суть процесса заключается в том, что большой блок мороженого мяса при помощи оборудования данного типа разрезается на куски по 50-150 мм. В дальнейшем небольшие порционные бруски такого мяса можно перерабатывать непосредственно в мясорубке.

    • Волчок
      Волчок

      Назначение: для быстрого измельчения бескостного жилованного мяса, мясной обрези на фарш, а так же шпика.

      Волчки используют для среднего и мелкого измельчения сырья. Широкое распространение волчков в мясной промышленности связано с их достоинствами: высокой производительностью, простотой конструкции основных механизмов, легкостью сборки и разборки для санитарной обработки и последующей работы.

      Волчок работает следующим образом: жилованное мясо в кусках подается в бункер, откуда захватывается рабочим и вспомогательным шнеками и направляется в зону режущего механизма. В нем сырье измельчается до заданной степени, которая обеспечивается путем установки ножей и ножевых решеток с соответствующими диаметрами отверстий.

    • Инъектор
      Инъектор

      Назначение: для шприцевания (посола) мяса костного и бескостного, кускового мяса-свинины, говядины, баранины, а также птицы и рыбы.

      Инъекторы предназначены для наполнения мяса рассолом с помощью игл, которые имеют отверстия по своей длине, что позволяет более равномерно распределять рассол внутри куска полуфабриката.

      Инъектирование уменьшает время посола мяса, улучшает вкусовые качества продукта и ускоряет процесс приготовления, что позволяет за меньшее время производить большее количество продукции.

    • Клипсатор
      Клипсатор

      Назначение: Клипсатор – это оборудование, предназначенное для наложения алюминиевых клипс, которое позволяет одновременно закрепить петли, как на натуральные, так и на искусственные оболочки (а так же в пакеты и сетчатые оболочки) при производстве колбасных изделий, пастообразных продуктов и сыра.

      Использование клипсаторов в промышленном производстве несет в себе целый ряд преимуществ:

      • повышение производительности труда (использование клипсаторов позволяет механизировать наиболее трудоемкие процессы при производстве)
      • улучшение качества и внешнего вида батона за счет стабильной плотной набивки оболочки и равномерного заполнения фаршем
      • повышение гигиеничности продукта (при использовании клипсаторов происходит меньший контакт с руками работников)
      • улучшение учетных возможностей за счет этикетирования и маркировки продукции

    • Котлетный автомат
      Котлетный автомат

      Назначение: Котлетный автомат используется на предприятиях пищевой промышленности для производства котлет различной формы, бифштексов, гамбургеров, мясных лепёшек, рыбных палочек, картофельных и мучных крокет, печенья, полуфабрикатов и другой подобной продукции из фарша мяса, птицы, рыбы, овощей или другого комбинированного фарша.

      Производственный процесс котлетного аппарата полностью автоматизирован, необходимо наполнить загрузочный бункер фаршем и включить машину. Далее котлетный автомат сам поместит фарш в формующую матрицу, отсадит готовый продукт и транспортирует его до подноса.

      На котлетный автомат можно устанавливать любые, в допустимых технических пределах машины матрицы, что позволяет производить котлеты самой разнообразной формы в виде сердца, рыбы, отбивной, котлеты в виде маленьких шашлычков и многие другие виды котлет.

    • Куттер
      Куттер

      Назначение: высокопроизводительная машина для производства фаршей (вареных, копченых колбас, сосисок, сарделек, сервелатов)

      Куттеры используются для тонкого измельчения мясного сырья и превращения его в однородную гомогенную массу. Мясное сырье в куттерах измельчается при помощи быстровращающихся ножей, установленных на валу. Измельчение ведется в открытых чашах или под вакуумом. Кроме того, в куттерах совмещают процессы измельчения и смешивания.

      В отличие от волчка который только перерабатывает мясо в фарш, куттер позволяет равномерно перемешивать сорта мяса, жира а так же ингредиенты получая уже подготовленную массу для шприцов.

      Куттера оснащены устройствами - приборами для механической загрузки и выгрузки мяса, дозирования воды, и контроля за продолжительностью, качеством измельчения, числом оборотов ножевого вала, чаши, что позволяет менять степень измельчения мяса, получая таким способом мелко-, средне или крупно измельченное мясо.

    • Льдогенератор
      Льдогенератор

      Назначение: в мясоперерабатывающей промышленности для производства различных продуктов требуется большое количество водного льда. Оптимальным для использования является чешуйчатый лед, производимый на чешуйчатых льдогенераторах. Он имеет плоскую форму, благодаря которой обладает большой теплообменной поверхностью, поэтому охлаждает фарш лучше по сравнению с другими типами льда.

      Температура вырабатываемого чешуйчатого льда на выходе из льдогенератора составляет до минус 12 С, толщина - от 0,8 до 2,8 мм.

      Льдогенератор состоит из холодильного агрегата и собственно льдопроизводимой машины. Управление работой холодильного агрегата и барабаном льдогенератора автоматизировано и осуществляется посредством единого силового щита управления.

      Холодильный агрегат и барабан льдогенератора могут быть собраны как на одной раме, так и отдельно (выносной холодильный агрегат или выносной конденсатор холодильного агрегата)

    • Массажер
      Массажер

      Назначение: Массажеры для мяса используются для массирования, перемешивания, посола и маринования мяса, птицы, рыбы. Они ускоряют процесс посола мясного сырья, улучшают его потребительские свойства и увеличивают выпуск готовой продукции при производстве мясных деликатесов. Массажеры для мяса можно использовать как на малых, так и на крупных предприятиях.

      Массирование осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.

      Эффект размягчения мышечных волокон достигается за счет трения между отдельными кусками в результате вращательного движения лопастей, встроенных в рабочую емкость массажера. Конструкция, скорость вращения и траектория движения лопастей рассчитаны таким образом, чтобы максимально сократить продолжительность процесса массирования. Интегрированная система охлаждения емкости предотвращает чрезмерное нагревание массируемого сырья.

    • Машина для мойки инвентаря
      Машина для мойки инвентаря

      Назначение: предназначена для мойки и стерилизации любого технологического инвентаря и предметов, используемых в пищевом производстве: кастрюль, подносов, емкостей для крема и масла, кондитерских противней, форм для тортов и пирожных, пластмассовых ведер итд.

      Машина обеспечивает экономный расход моечного и ополаскивающего средств с помощью автоматических дозаторов, которые предусматривают также возможность ручной регулировки подачи реагентов.

    • Машина для мойки коптильных палочек
      Машина для мойки коптильных палочек

      Назначение: специальная машина для мойки и стерилизации коптильных палок используемых в колбасном и сырном производстве.

      Машина обеспечивает экономный расход моечного и ополаскивающего средств с помощью автоматических дозаторов, которые предусматривают также возможность ручной регулировки подачи реагентов.

    • Машина для мойки технологических тележек
      Машина для мойки технологических тележек

      Назначение: предназначена для мойки и стерилизации технологических тележек используемых в пищевом производстве.

      Машина обеспечивает экономный расход моечного и ополаскивающего средств с помощью автоматических дозаторов, которые предусматривают также возможность ручной регулировки подачи реагентов.

    • Пельменный аппарат
      Пельменный аппарат

      Назначение: предназначен для изготовления пельменей и другой подобной продукции методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и начинок и может быть установлен в технологическую линию. Набор насадок позволяют получить продукцию различной формы и веса.

      Преимущества:

      • Прост в обслуживании и надежен в работе.
      • Разборка и чистка пельменного аппарата не требует больших усилий и времени
      • Изготовлен и собран на высоком техническом и технологическом уровне
      • Не требуется долепка пельменей: готовый продукт поступает на отводящий транспортер в виде полностью сформированного пельмешка.
      • Отсутствие подсыпки муки, точное дозирование фарша и теста в изделиях, позволяют значительно экономить сырье, а так же вести строгий учет выпускаемой продукции.
    • Пила для резки мяса
      Пила для резки мяса

      Назначение: Ленточная пила для мяса предназначена для разделения на части пищевых продуктов высокой прочности -- пищевой кости, замороженных мясных брикетов, разделки отрубов, нарезки кускового костного и бескостного мяса, в том числе и замороженного, а также рыбы, птицы и т.д.

      Пила для резки мяса предназначена для мясных цехов или производственных участков по выпуску мясных полуфабрикатов.

    • Ручная вакуум-упаковочная машина
      Ручная вакуум-упаковочная машина

      Модель SC 55 (MINIPACK-TORRE, Италия) предназначена для упаковки в термоусадочную пленку практически любых пищевых и промышленных товаров.

      При работе на SC 55 оператору требуется поместить упаковываемый предмет в пределы упаковочной зоны машины и опустить колпак рукой. Далее процессы запайки и термоусадки происходят автоматически. Упакованный предмет вынимается из упаковочной зоны вручную

      Особенности SC 55:

      • Сварочная планка: 540х390 мм
      • Макс. размер упаковки: 500х380х200 мм
      • Макс. размер бобины: Ø 250 мм
      • Макс. ширина бобины: Ø 600 мм
      • Производительность линии, не более: 300 уп./час
      • Габариты аппарата с открытой камерой: 1260x810x(В)1310мм
      • Вес аппарата (нетто/брутто): 90/120 кг
      • Электрическое питание: 220/230 Вт
      • Установленная мощность: 3,15 кВт
      • Сварочное лезвие термоножа имеет тефлоновое покрытие;
      • Электромагниты для держания рамки термоножа в рабочем состоянии;
      • Автоматическое открытие крышки в конце рабочего цикла;
      • Регулировка высоты рабочего стола машины изнутри камеры;
      • Система сварки и усадки пленки за одну операцию
      • Панель управления для контроля и управления машиной с возможностью программирования до 10 рабочих циклов
      • Счетчик кол-ва упаковок
      • Механическая перфорация пленки
      • Дополнительный термостат безопасности, установленный на нагревательном сопротивлении: большая защита машины
      • Программы: Только спайка + спайка/усадка

    • Сепаратор механической обвалки
      Сепаратор механической обвалки

      Назначение: предназначен для отделения мяса от костей птицы, рыбы, с целью получения готового фарша и отходов в виде костного остатка.

      Использования пресса при механической обвалке позволяет:

      • механизировать процесс обвалки
      • повысить на 20% производительность труда
      • выделить дополнительно из малоценного сырья птицы (шеи, каркасы, крылья) и рыбы (плавники, хребты посли филитирования) от 60% до 98% мясной массы, которую затем используют при выработке колбасных изделий, консервов, паштетов, полуфабрикатов и др.

    • Стерилизатор для ножей
      Стерилизатор для ножей

      Назначение: Стерилизатор для ножей предназначен для обеззараживания ножей больших и малых размеров и других инструментов на предприятиях пищевых отраслей промышленности, торговли и общественного питания. Стерилизатор для ножей обеспечивает гигиену на пищевых производствах, особенно на предприятиях мясопереработки.

      Стерилизатор имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты, гарантирующие долгий срок эксплуатации.

    • Термокамера
      Термокамера

      Назначение: оборудование для варки, обжарки, копчения колбас, производства различных мясных изделий, рыбных продуктов и изделий из птицы.

      Основные процессы: сушка, обжарка, варка, копчение, охлаждение (душирование).

      Термокамера представляет собой металлический шкаф с термоизолированными стенками. Посредством нагревательных элементов ТЭНов в термокамере поддерживается требуемая для термообработки температура. Необходимая влажность поддерживается впуском пара через форсунки.

      Термокамера оснащена дымогенератором, вырабатывающим дым из заложенных в него опилок древесины лиственных пород (ольха, бук). Управление термокамерой осуществляется через компьютер в котором заложены шаги цикла термообработки.

    • Фаршемешалка
      Фаршемешалка

      Назначение: предназначена для перемешивания компонентов колбасного фарша в линиях по производству вареных, варено-копченых, полукопченых и сырокопченых колбас, производстве ветчины, мясных хлебов, при посоле мяса размером кусочков до 500 грамм,а также в пельменном производстве.

    • Шкуросъемная машина
      Шкуросъемная машина

      Назначение: Шкуросъемные машины предназначены для удаления шкуры с туш крупного рогатого скота.

      Данная техника может применяться для удаления тонких пленок и для нарезки пластов из мяса и шпика, для порционной нарезки мясопродуктов.

      Аппараты изготовлены строго в соответствии с общепринятыми нормами и стандартами и обладают длительным сроком эксплуатации.

    • Шпигорезка
      Шпигорезка

      Назначение: для нарезки шпига, используемого для колбасного фарша, на кубики.

      Шпигорезательня машина соответствует всем санитарным нормам применения на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности. Шпигорезка оборудована устройствами безопасности и системами защиты, которые исключают производственный травматизм.

      Достоинства

      • Удобная настройка степни нажима поршня обеспечивает необходимую равномерность нарезки
      • Удобная загрузка продукта в машину из широкого лотка
      • Конструкция камеры шпигорезки обеспечивает равномерную подачу продукта к решеткам и ножу

    • Шприц
      Шприц

      Назначение: для дозированного наполнения оболочек продуктом (фарш, плавленый сыр, сливочное масло, творог и другое аналогичное сырье).

      Шприц предназначен для наполнения колбасных оболочек при производстве вареных, варено-копченых, сырокопченых и полукопченных колбас на мясоперерабатывающих предприятиях. Шприц, при агрегатировании с порционирующими устройствами, изготавливаемыми нашим предприятием и другими обеспечивает наполнение колбасных, сосисочных и сарделечных оболочек фаршем и формования колбас, сосисок и сарделек методом перекрутки на мясоперерабатывающих предприятиях.

    • Ящикомоечная машина
      Ящикомоечная машина

      Назначение: предназначена для мойки и стерилизации продуктовых ящиков с максимальными размерами 800*400*300 мм. Используется предприятиями различных отраслей промышленности (мясной, молочной, рыбной, овощной).

      Машина обеспечивает экономный расход моечного и ополаскивающего средств с помощью автоматических дозаторов, которые предусматривают также возможность ручной регулировки подачи реагентов.

    В вашей корзине
    0 товаров
    на сумму
    0 руб.

    Оформить заказ