Оболочка ФИБРОСМОК предназначена для производства всех видов полукопченых, варено-копченых и вареных колбас, вырабатываемых по технологиям, включающим копчение (обжарку с дымом), что позволяет получать продукты с традиционными органолептическими характеристиками, свойственными продуктам в натуральных оболочках.

ФИБРОСМОК - экономичная альтернатива, в первую очередь, вискозно-армированным оболочкам, так как при внешнем сходстве с этими оболочками обладает значительными функциональными преимуществами

Свойства:

• Отсутствие риска появления плесени и «белого налета» в течение всего срока реализации
• Оптимальная проницаемость для дыма
• Контролируемая счищаемость оболочки с готового продукта - оболочка снимается с продукта по спирали
• Термоусадка 7,5%, обеспечивающая прекрасный внешний вид батона
• Низкие потери массы во время термообработки и хранения готовой продукции На практике потери обычно составляют 2-4%
• Высокая эластичность Оболочка легко переполняется на 12-14%
• Высокая механическая прочность ФИБРОСМОК легко клипсуется на всех известных типах оборудования
• Высокий выход готовой продукции
• Отличная адгезия к многоцветной печати и самоклеющимся этикеткам
• Увеличенные сроки годности (при температуре хранения +2…+6°С) На вареные колбасы по ГОСТ 52196-2003 – 30 суток На п/к колбасы по ГОСТ 16351-86 - 60 суток На в/к колбасы по ГОСТ 16920-86 – 60 суток (Для сравнения, Vector SKV – 30 суток без разделения на группы продуктов Фиброуз - 15 суток на п/к, в/к колбасы)

Внешний вид

• ФИБРОСМОК Прямая Матовая оболочка для формовки колбасных изделий
• ФИБРОСМОК Ко Кольцевая Матовая оболочка. Используется для получения кольцевых батонов колбасных изделий

Цвета Бесцветный, светлое копчение, копчение, кремовый, белый, светло-коричневый, светло-коричневый1, коричневый, темно-коричневый, бордовый, красный, оранжевый, красно-оранжевый, розовый, махагон, лосось, вишневый.

Печать На оболочку наносится любая маркировка от 1 до 6 цветов, включая полноцветную печать с одной или двух сторон оболочки.

Этикетка На поверхности колбас в оболочке ФИБРОСМОК отсутствует жировой налёт, что позволяет наклеивать самоклеящуюся этикетку непосредственно на поверхность оболочки.

Форма поставки Оболочка производится как в рулонном, так и в гофрированном виде по 31 и 38 м в «гофрокукле».