Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Белки
  • Моющие средства
  • Пищевые добавки
  • Оборудование для пищевого производства
  • Расходные материалы
  • Специи
  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
  • Изолированные соевые белки

    • Реалпро 90 А (1*20)
      Реалпро 90 А (1*20)

      Реалпро 90 А -- это изолированный соевый белок, генетически не модифицированный. По своему аминокислотному составу и пищевой ценности практически идентичен белкам мяса. Обладает высокими влагоудерживающими, гелеобразующими и эмульгирующими свойствами.

      Уровень гидратации: 1:5.

      Преимущества:

      • Снижает себестоимость продукции;
      • Увеличивает выход готовых изделий;
      • Улучшает вкусовые качества и внешний вид продукта;
      • Уменьшает потери при термообработке;
      • Улучшает связывание жира и воды;
      • Обогащает продукт белком;
      • Повышает пищевую ценность продукта;

      Реалпро 90А применяют в мясной, консервной и рыбной промышленности, в производстве молочной продукции (йогурт, сметана, майонез и т.д.), при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий.

      Способы использования белка:

      • в сухом виде;
      • в виде суспензии;
      • в виде геля;
      • в виде гранул;
      • в составе белково-жировой эмульсии;
      • в составе белково-коллагеновой эмульсии;
      • в составе рассолов;

      Внешний вид: мелкодисперсный порошок.

      Цвет: от белого до кремового.

      Вкус: нейтральный.

      Фасовка: бумажный мешок с полимерной прослойкой, масса нетто 20кг.

    • Тепрос 99
      Тепрос 99

      ТЕПРОС 99 - высокофункциональный генетически не модифицированных изолят соевого белка.

      Применяют: в мясной, консервной и рыбной промышленности; в производстве молочной продукции (йогурт, сметана, майонез, мороженое и т. п.); при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий; в производстве соевых и диетических продуктов.

      Содержание белка: 90%

      Гидратация: 1:5, 1:6.

      Белок "Тепрос 99" вводят в гидратированном виде, в сухом виде или в составе белково-жировой эмульсии. Предпочтительнее применять его в виде геля.

      Преимущества в использовании:

      • значительно снижает себестоимость продукции;
      • увеличивает выход готовых изделий;
      • улучшает вкусовые качества и внешний вид продукта;
      • уменьшает потери при термообработке;
      • улучшает связывание жира и воды;
      • обогащает продукт белком;
      • повышает пищевую ценность продукта;

      Внешний вид: порошок.

      Цвет: светло-бежевый.

      Запах: нейтральный.

      Фасовка: Продукт поставляется в мешках из бумажных и полимерных материалов массой нетто 20 кг.

    В вашей корзине
    0 товаров
    на сумму
    0 руб.

    Оформить заказ