Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Белки
  • Моющие средства
  • Пищевые добавки
  • Оборудование для пищевого производства
  • Расходные материалы
  • Специи
  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
    • Массажер
      Массажер

      Назначение: Массажеры для мяса используются для массирования, перемешивания, посола и маринования мяса, птицы, рыбы. Они ускоряют процесс посола мясного сырья, улучшают его потребительские свойства и увеличивают выпуск готовой продукции при производстве мясных деликатесов. Массажеры для мяса можно использовать как на малых, так и на крупных предприятиях.

      Массирование осуществляется путём равномерного перемешивания мяса внутри вращающегося барабана, мясные волокна хорошо пропитываются рассолом и специями, при этом не нарушается структура тканей, белковых соединений, куски мяса сохраняют свою целостность, что улучшает их окраску и композицию на срезе.

      Эффект размягчения мышечных волокон достигается за счет трения между отдельными кусками в результате вращательного движения лопастей, встроенных в рабочую емкость массажера. Конструкция, скорость вращения и траектория движения лопастей рассчитаны таким образом, чтобы максимально сократить продолжительность процесса массирования. Интегрированная система охлаждения емкости предотвращает чрезмерное нагревание массируемого сырья.

    В вашей корзине
    0 товаров
    на сумму
    0 руб.

    Оформить заказ