Фильтр
-
Кардамон молотый в/с (фасовка)
Вкус и аромат: Сильный, острый, пряно-жгучий, слегка камфорный запах и горьковато-острый вкус.
Цвет: Имеет золотисто-желтый или желто-коричневый цвет.
В пищевой промышленности кардамон добавляют в горчицу, соусы, в варенье из орехов. Он входит в пряные смеси для маринования сельди, кильки, салаки. В небольших количествах выправляет вкус колбас, особенно ливерной. Используется в производстве известных ликеров «Кирасо», «Шартрез» и «Ангостура»