Фильтр
-
Лиофаст ST 430 50 U заквасочные культуры
Закваска прямого внесения для сметаны, ряженки, простокваши, варенца.
Смесь термофильных стрептококков. Для медленного сквашивания.
Единица активности: 50u
Вязкость сгустка: 4
Уровень кислотообразования: 3
Использование: 1u на 200-250 л заквашиваемой смеси, 1u на 100 л заквашиваемого молока.