21.04.2014
Хорошей традицией ООО «Упакпринт» является проведение актуальных семинаров для специалистов мясных производств, в процессе которых проводятся презентации современных товаров и способов, помогающих улучшить качество продукции, уменьшить затраты на производство, и в итоге получить более выгодный конечный продукт.
Весна-Лето - это сезон открытых веранд для кафе и ресторанов, а так же шашлыков на природе. Теме шашлыков и маринадов, специй для них был посвящён мини-семинар, который прошёл 9 апреля 2014 года.
Были представлены следующие виды маринадов:
- Смесь пряностей для ветчины Рустико 75508
- Смесь для жареных кур 8621
- Соль со специями Барбекю 8731
- Соль со специями для стейков 5639
- Удоверзум 8758
- Основа для сухого маринада 42-8888
- Грильфикс по крестьянски 42-8894
- Брауншвейгская комби 0222Z
- Швенкбратен 5110
- Средство для шприцевания кур 42-5116
Кроме этого, было представлено средство Стабикон 30 125532, позволяющее увеличить выход готовой продукции до 30%, сделать продукт сочным, нежным, без ужарки. При этом конечный продукт сохраняет нежность, сочность и вкус даже при продолжительном поддерживании в тёплом состоянии, например, в столовых общественного питания, горячих витринах.
Результаты дегустации:
Шашлыки из свинины:
- грильфикс по-крестьянски –вкус пряный, цвет привлекательный;
- основа для сухого маринада-вкус мягкий, цвет аппетитный;
- швенкбратен- вкус всем понравился;
- удоверзум-вкус гармоничный, в меру острый, цвет традиционный (самый популярный).
Продукты из мяса птицы:
- шашлык со смесью для жареных кур-вкус оригинальный, острый, консистенция нежная, сочная;
- голень и крылья с солью со специями Барбекю-вкус насыщенный, с ноткой копчения, консистенция сочная, нежная;
Купаты в оболочке (черева баранья): Брауншвейгская комби , Смесь для ветчин Рустико, Удоверзум - вкус яркий, с приятным оттенком чеснока.
Вывод:
По окончанию семинара было отмечено, что использование данных средств в комплексе позволяет получить гармоничные, яркие вкусы готовой продукции, упростить подготовительные моменты производства (замачивание, маринование), получить выгоду до 20% конечной стоимости.
Представленные маринады доступы в наличии со склада в Вологде.
Подробную информацию о семинаре и предоставленной продукции вы всегда можете получить по телефону 8 (8172) 21-85-24.
Для заказа товаров нужно оставить заявку по телефону 8 (8172) 21-85-24 или зарегистрировавшись выбрать через каталог сайта.
