Фильтр
-
Эмульсифаер ВН 213813
Комплексная функциональная добавка на основе говяжьего коллагенового белка и камедей.
Для производства колбасных изделий.
Комплексный эмульгатор для производства эмульсий из всех видов жирного сырья.
Для производства эмульсии с кожей.
Для изготовления геля с водой.
Для укрепления рассолов для шприцевания.
Возможно применение в сухом виде при изготовлении вареных колбас.
Дозировка: 1:20:20 (порошок: жир/масло: вода)
