Компания «Упакпринт» — палитра специй, гамма упаковки

Фильтр

Каталог

  • Белки
  • Моющие средства
  • Пищевые добавки
  • Оборудование для пищевого производства
  • Расходные материалы
  • Специи
  • Упаковка
  • Колбасная оболочка
  • Функциональные смеси
    • Блокорезка
      Блокорезка

      Назначение: предназначены для измельчения замороженных продуктовых блоков (мясных, творожных, шоколадных, сливочного масла и т.д.) с температурой от -18 до -3 без дефростирования на кусочки в линиях по производству мясных полуфабрикатов, колбас и сосисок, детского питания, молочных продуктов.

      Использование блокорезки позволяет быстрее начать процесс обработки мяса без затрат времени на дефростацию сырья. Кроме этого, при прохождении сырья через блокорезку, мясной сок остается в продукте более долгое время, что сохраняет вкусовые качества мяса.

      Суть процесса заключается в том, что большой блок мороженого мяса при помощи оборудования данного типа разрезается на куски по 50-150 мм. В дальнейшем небольшие порционные бруски такого мяса можно перерабатывать непосредственно в мясорубке.

    В вашей корзине
    0 товаров
    на сумму
    0 руб.

    Оформить заказ