16.07.2014
Компания ООО «Упакпринт» предлагает вкусо-ароматические эмульсии, изготовленные методом эмульгирования СО2-экстрактов.
Доступны экстракты: Перец, Имбирь, Кардамон, Паприка, Корица, Розмарин, Сельде-рей, Гвоздика, Бадьян, Апельсин, Укроп, Кориандр, Мята, Фенхель, Шалфей, Тмин и др.
Описание: Экстракты получают из пряно-ароматического, эфирно-масличного и лекарственного растительного сырья, они сохраняют естественный аромат, передают вкус исходной пряности, обогащены жирорастворимыми биологически активными веществами (витаминами и провитаминами E, D, K, F, каротином), содержат, в зависимости от характера исходного сырья, вкусовые, бактерицидные, антиаллергические, противовоспалительные и другие полезные компоненты. Экстракты являются высоко концентрированными вязкими составами, поэтому наиболее оптимальное распределение в сырье происходит при добавлении экстрактов в форме эмульсии.
Применение: Вкусо-ароматические эмульсии СО2-экстрактов пряностей используются в хлебопекарной и кондитерской промышленности, а также предназначены для производства мясных продуктов. Использование вкусо-ароматических эмульсий СО2-экстрактов позволяет заменить оригинальные специи (без потерь качества), улучшить смешивание, получать новые вкусовые композиции. Применение эмульсий СО2-экстрактов способствует увеличению качества продукции за счет улучшения органолептических характеристик и проявления антиокислительного и антибактериального эффекта.
Поставки: ООО «Упакпринт» является официальным дилером на Северо-Западе. Более подробную информацию о применении, поставках и использовании эмульсий СО2-экстрактов можете получить в коммерческом отделе по т. (8172) 21-85-24
